盘州市第二酒厂
小曲酱香 纯粮酿造
五十余年的坚守，盘州市第二酒厂重新焕发生机
发布时间：
2021-09-08 20:00
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在盘州，有一个建厂53年历史的老酒厂——盘州市第二酒厂。53年来，盘州市第二酒厂经历了计划经济时代的红火，经历了改革开放向市场经济转型的阵痛，更在国企改制的生死关头咬牙坚守。经过了这些磨炼，如今，第二酒厂洗尽铅华，返璞归真，在新时代里焕发出勃然生机。 1967年的那个夏天，在拖长江江畔的盘关，也如现在一样的湿热。“三线建设”开展得轰轰烈烈，煤炭工人在艰苦条件下，靠着人背马驮，为了我国的煤炭产业像蚂蚁一样辛勤劳动着。那时候，井下湿气重，工人们不怕苦不怕累，就怕生病，病倒了就上不了工，就会对煤矿生产造成影响。 于是，就在这个夏天，一个酒厂诞生了。好山出好水，好水酿好酒。拖长江两面都是大山，大山深处蕴藏着丰富的矿产，大山之上，四处有活水，汩汩清流，滋养着世世代代沿水而居的盘关人。 在三角树矿与月亮田矿之间，就有这么一条活水，酒厂就选址在这里。这就是盘州市第二酒厂（原“地方国营盘县特区第二酒厂”，现也称“六粮酒厂”）。迄今已过去53年，也成了贵州省除了贵州茅台、贵州习酒以外第三个有50年以上历史的国有酒厂。 盘江煤电集团旗下两个大矿的煤炭工人，在井下劳累一天后，终于可以喝上一口纯粮酿造的“盘江酒”，解去一天的疲乏，祛除井下受的湿气，冬天，还可以抵御寒气的侵袭。 这“盘江酒”，是采用优质玉米、大米、糯米、高粱、小麦、苦荞六种粮食，秉承“小曲清香、纯粮酿造、固态发酵”的传统工艺精心酿制，不含香精香料，具有香气扑鼻、回味悠长、酒后不上头、口不干等特点，被誉为“盘江小茅台”。在“三线建设”时期，不止是盘江煤电集团的煤炭工人及周边乡民得享口福，还远销到北京上海东北等地。 据说，当年有一个参军到北京的“兵哥哥”，回家探亲过年时想买两瓶好酒孝敬长辈，他平时不喝酒，听人说这酒好，于是就买了两瓶“松山牌盘江酒”回家来了，回到家，才知道是家乡生产的。 优良的品质，加之计划经济时代的卖方市场，让“盘江酒”一时名声大噪、风头无俩。 正所谓“花无百日红”，第二酒厂也经历过低谷和寒冬，上世纪末，一场堪称新中国第三次“社会主义改造”的国企改制席卷华夏大地。第二酒厂也一样，离开了温室，被放逐到市场经济的大潮里随波逐流。与酒厂同龄的现任厂长苏锋，就在那个时候当上了厂长，他告诉记者：“当时我就想，厂里的职工都是父母兄弟，要是我也不干了，谁来带领大家干？好好的酒厂和酒就再也没有了。” 最困难的时候，从苏峰到职工，每人只能领取250元的补贴，被人听到了，嘲讽说“从厂长到职工都是‘二百五’”，实在受不起了冷嘲热讽，才每人增加了10块钱。 “我们酒厂原来的时候特别困难，人均只能发260的工资，勉强维持生活，但无论如何艰苦，全厂职工都一直拼搏，做品牌，不做任何伪劣产品，到现在，厂里面的发展明显好转，这个和大家的拼搏和不离不弃是分不开的。”职工敖成彦颇有感触地道。 尽管在最困难的时候，依然有很多以厂为家的盘江酒人，不离不弃，他们深知，酒厂一旦停下来，再想重开就没有机会了。坚持生产，坚持质量，他们把盘江酒的名声看得比自己的名声还要重，始终秉承“再困难也不做一滴不好的酒”的理念，在寒冬里咬牙坚持，等着雪融花开。经过几番挣扎，酒厂终于迎来了发展的春天。世纪之初，在坚韧不拔的坚守之下，经过了“置之死地而后生”的第二酒厂，日见起色。 酒厂起死回生了，荣誉也随之而来。2006年，松山牌系列盘江酒获授“中国驰名品牌”、“中国消费者满意名特优品牌”（重点推广单位）、“国家合格评定质过产品”称号。第二酒厂也获得了“全国质量诚信品牌示范单位”、“贵州绿色生态优秀企业”、贵州省“守合同守信誉单位”等荣誉。2017年，成为了贵州大学酿酒与食品工程学院、明德学院的实习实验基地和实习实践基地。 如今，厂区的面貌天翻地覆，旧貌换新颜。第二酒厂资产总额翻了近一番，实现了年生产盘江酒、盘州酒两个系列白酒420吨。经过了50多年的沉淀和坚守，第二酒厂的生产工艺愈加纯熟，品质愈加优良。盘江酒、盘州酒两个系列多款白酒均深受消费者喜爱，远近客商纷纷慕名前来订购，数十名职工也过上了好日子。 厂长苏锋说：“53年来，我们经过风风雨雨，曲曲折折，走到今天，历经几代人艰苦创业、开拓进取。近几年，产值、产量、营业收入、税金逐年增长。2019年实现产值816万元，营业收入483万元，税金143万元。今后我们将增加产量，扩大销量，保证质量，让消费者喝上放心的纯酿固态发酵酒。” （全媒记者 肖润贤 通讯员 彭仲恭 邓强 报道）
在盘州，有一个建厂53年历史的老酒厂——盘州市第二酒厂。53年来，盘州市第二酒厂经历了计划经济时代的红火，经历了改革开放向市场经济转型的阵痛，更在国企改制的生死关头咬牙坚守。经过了这些磨炼，如今，第二酒厂洗尽铅华，返璞归真，在新时代里焕发出勃然生机。
1967年的那个夏天，在拖长江江畔的盘关，也如现在一样的湿热。“三线建设”开展得轰轰烈烈，煤炭工人在艰苦条件下，靠着人背马驮，为了我国的煤炭产业像蚂蚁一样辛勤劳动着。那时候，井下湿气重，工人们不怕苦不怕累，就怕生病，病倒了就上不了工，就会对煤矿生产造成影响。
于是，就在这个夏天，一个酒厂诞生了。好山出好水，好水酿好酒。拖长江两面都是大山，大山深处蕴藏着丰富的矿产，大山之上，四处有活水，汩汩清流，滋养着世世代代沿水而居的盘关人。
在三角树矿与月亮田矿之间，就有这么一条活水，酒厂就选址在这里。这就是盘州市第二酒厂（原“地方国营盘县特区第二酒厂”，现也称“六粮酒厂”）。迄今已过去53年，也成了贵州省除了贵州茅台、贵州习酒以外第三个有50年以上历史的国有酒厂。
盘江煤电集团旗下两个大矿的煤炭工人，在井下劳累一天后，终于可以喝上一口纯粮酿造的“盘江酒”，解去一天的疲乏，祛除井下受的湿气，冬天，还可以抵御寒气的侵袭。
这“盘江酒”，是采用优质玉米、大米、糯米、高粱、小麦、苦荞六种粮食，秉承“小曲清香、纯粮酿造、固态发酵”的传统工艺精心酿制，不含香精香料，具有香气扑鼻、回味悠长、酒后不上头、口不干等特点，被誉为“盘江小茅台”。在“三线建设”时期，不止是盘江煤电集团的煤炭工人及周边乡民得享口福，还远销到北京上海东北等地。
据说，当年有一个参军到北京的“兵哥哥”，回家探亲过年时想买两瓶好酒孝敬长辈，他平时不喝酒，听人说这酒好，于是就买了两瓶“松山牌盘江酒”回家来了，回到家，才知道是家乡生产的。
优良的品质，加之计划经济时代的卖方市场，让“盘江酒”一时名声大噪、风头无俩。
正所谓“花无百日红”，第二酒厂也经历过低谷和寒冬，上世纪末，一场堪称新中国第三次“社会主义改造”的国企改制席卷华夏大地。第二酒厂也一样，离开了温室，被放逐到市场经济的大潮里随波逐流。与酒厂同龄的现任厂长苏锋，就在那个时候当上了厂长，他告诉记者：“当时我就想，厂里的职工都是父母兄弟，要是我也不干了，谁来带领大家干？好好的酒厂和酒就再也没有了。”
最困难的时候，从苏峰到职工，每人只能领取250元的补贴，被人听到了，嘲讽说“从厂长到职工都是‘二百五’”，实在受不起了冷嘲热讽，才每人增加了10块钱。
“我们酒厂原来的时候特别困难，人均只能发260的工资，勉强维持生活，但无论如何艰苦，全厂职工都一直拼搏，做品牌，不做任何伪劣产品，到现在，厂里面的发展明显好转，这个和大家的拼搏和不离不弃是分不开的。”职工敖成彦颇有感触地道。
尽管在最困难的时候，依然有很多以厂为家的盘江酒人，不离不弃，他们深知，酒厂一旦停下来，再想重开就没有机会了。坚持生产，坚持质量，他们把盘江酒的名声看得比自己的名声还要重，始终秉承“再困难也不做一滴不好的酒”的理念，在寒冬里咬牙坚持，等着雪融花开。经过几番挣扎，酒厂终于迎来了发展的春天。世纪之初，在坚韧不拔的坚守之下，经过了“置之死地而后生”的第二酒厂，日见起色。
酒厂起死回生了，荣誉也随之而来。2006年，松山牌系列盘江酒获授“中国驰名品牌”、“中国消费者满意名特优品牌”（重点推广单位）、“国家合格评定质过产品”称号。第二酒厂也获得了“全国质量诚信品牌示范单位”、“贵州绿色生态优秀企业”、贵州省“守合同守信誉单位”等荣誉。2017年，成为了贵州大学酿酒与食品工程学院、明德学院的实习实验基地和实习实践基地。
如今，厂区的面貌天翻地覆，旧貌换新颜。第二酒厂资产总额翻了近一番，实现了年生产盘江酒、盘州酒两个系列白酒420吨。经过了50多年的沉淀和坚守，第二酒厂的生产工艺愈加纯熟，品质愈加优良。盘江酒、盘州酒两个系列多款白酒均深受消费者喜爱，远近客商纷纷慕名前来订购，数十名职工也过上了好日子。
厂长苏锋说：“53年来，我们经过风风雨雨，曲曲折折，走到今天，历经几代人艰苦创业、开拓进取。近几年，产值、产量、营业收入、税金逐年增长。2019年实现产值816万元，营业收入483万元，税金143万元。今后我们将增加产量，扩大销量，保证质量，让消费者喝上放心的纯酿固态发酵酒。”
（全媒记者 肖润贤 通讯员 彭仲恭 邓强 报道）
关键词：
盘州市第二酒厂，盘州酒，盘江酒，茅台镇酒，茅台镇酱香白酒，贵州酒
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（万里飞 马康特 王珩璇 报道）深冬时节，盘州市第二酒厂的包装车间里，工人们正在忙着给盘江酒封口包装。这家创建于1967年的酒厂，至今已有50多年的历史。从“三线时期”走来，盘州市第二酒厂通过不断强化党建引领作用，推动企业长足发展，实现销售额连续多年增长。 盘州市第二酒厂位于盘州市盘关镇，地处盘江煤电集团三角树矿与月亮田矿之间，酒厂采用固态酿酒法生产，用六种粮食酿造，所以生产出的酒又叫六粮盘江酒，年生产能力达420吨。它的建成与“三线建设”有着不解的情缘。 “三线建设时期，酒厂是建设在三脚树矿和月亮田煤矿中间，当时井下工人比较累，在井下比较潮湿。建这个酒厂，给这些井下工人能有酒喝，祛风湿、祛寒、增加热量。”厂长 苏锋 说 如今，酒厂里共有24个员工，其中9个都是党员，他们积极发挥党建作用使大伙儿心往一处想，劲往一处使，企业发展也蒸蒸日上。截止目前，盘州市第二酒厂为国家创造税收1000多万元。
